在非油炸方便面機中，要經常檢查定量罐的準確度，是否有殘留。在非油炸方便面機中使用定量槽時，要經常檢查定量槽的定量精度和槽內是否有堿液殘留。非油炸方便面機的部分定量槽采用下限堿液定量法，有下限。效果，定量槽每次放堿液都非常準確，不會有誤差，而沒有這種方法的定量槽，由于有沉淀現象，不一定每次都準確，不能滿足面條生產的要求。